정선기 |
일반적으로 주원료 이외의 이물질을 제거하는 작업을 정선이라 하며, 곡물 가공공정의 효율을 높이고 생산물의 품질를 향상시키기 위해 가공 초기에 지푸라기, 검불, 쭉정이, 잡초씨, 잔돌 등의 이물질을 제거하는 기기임. |
종자또는곡물선별기 |
곡물의 선별은 이 같은 이물질의 크기·모양·비중 등이 서로 다른 점을 이용하여 선별하며, 쌀이나 보리 등 곡물에 섞여 있는 이물질 중에서 크기와 모양이 주원료와 비슷하고 비중이 다른 돌을 골라내는 석발기나, 곡물을 크기별로 분류하여 개수를 측정하는 곡립계수기 등도 포함됨. |
정미기및현미기 |
현미의 표면 즉 미강층을 제거하는 기구를 정미기라 하며, 정선공정을 거친 벼를 틈이 좁은 고무롤러 사이로 통과시켜 마찰 및 압력에 의해 벼 껍질을 벗겨 현미와 박리될 수 있도록 하는 장치를 현미기라 함. |
제분기 |
각종 곡물을 분쇄한 뒤 체가름해서 분말을 만든는 데 사용하는 기계. |
곡물분쇄기 |
곡물, 알옥수수, 통옥수수, 건초 등을 분쇄하여 가축의 사료를 만드는 기계로서, 분쇄와 배합을 한 번에 함께하는 기계도 포함함. |
정맥기 |
보리 또는 쌀보리 등을 정백하는 기계로서, 보리 낟알의 껍질을 제거하여 밥을 지어 먹기에 알맞은 희고 둥근 보리쌀로 도정하는 기계이며, 겉보리나 쌀보리 모두 같은 방법으로 정맥을 하고, 정맥 비율은 겉보리 75%, 쌀보리 85%임. |
선과기 |
사과·감·귤·배 따위의 과일을 크기에 따라 구분하여 골라내는 데 쓰는 기계로, 정해진 기준을 가지고 과일을 자동으로 선별하는 장치임. |