견과류및씨앗 |
단단한 껍질과 깍정이에 싸여 있는 나무열매 및 씨앗. |
육류 |
소, 돼지, 말, 염소, 양 등 식용이 가능한 육류 및 가금류로 가공된 것과 가공되지 않은 것으로 분류함. |
해산물 |
식용 가능한 바다의 산물로 어류, 갑각류, 연체류, 해조류 등이 있음. |
낙농제품및계란 |
소와 가금류 등에서 생산된 우유와 계란 및 이의 가공품. |
식용기름류및지방류 |
글리세롤의 지방산에스테르로, 단백질 및 탄수화물과 함께 생물체의 주요성분이며 동물성과 식물성 유지로 분류함. 식물성유지는 식물의 과실·과육·배 등으로부터 채취하며, 동물성유지는 동물의 지육·껍질·내장·뼈 등으로부터 채취함. |
초콜렛,설탕류,감미료및과자제품 |
쵸콜릿, 설탕과 당도가 있는 감미료. |
조미료및방부제 |
음식을 만드는 주재료인 식품에 첨가해서 음식의 맛을 돋우며 조절하는 물질. |
빵및제과제품 |
빵, 제과 등 곡물 가루를 주원료 만든 제품 및 그에 따른 재료를 분류함. |
가공및보존처리식품 |
가공 및 보존처리식품은 식품의 원료인 농산물·축산물·수산물의 특성을 살려 보다 맛있고 먹기 편한 것으로 변형시키는 동시에 저장성을 좋게 한 식품을 말함. |
음료 |
갈증을 해소하거나 맛을 즐기기 위하여 마시는 음료를 말함. |
담배,흡연제품및대용품 |
담배 잎을 말려서 만든 기호식품 및 이의 대용품. |
곡물및콩류제품 |
식용을 목적으로 재배하는 벼·밀·옥수수 등의 곡식 및 콩류. |
건강보조식품및약용식품 |
치유에 사용되는 약용과 건강유지에 사용되는 보조식품으로 동양의학에 바탕을 둔 한약재와 인삼 등이 포함됨. |
과일 |
사람들이 식용으로 하는 열매. |
채소 |
밭에서 기르는 농작물로서의 채소. |
김치류 |
배추 등 채소 발효식품. |