분류 [23181701]식품훈제기 설명보기 [23181703]음식물조리기 설명보기 [23181705]식품살균기 설명보기 분류 설명입니다. 분류 설명 식품훈제기 햄, 소시지등의 육류와 , 연어등의 어패류를 훈연가공시 사용하는 설비로서 참나무, 밤나무, 벚나무 등의 경질목 대패밥을 자동 연기발생장치인 스모크 제너레이터에 넣어 발생된 연기를 송풍기로 제품에 투입하도록 설계된 장비. 음식물조리기 진공포장된 음식물을 저온의 물속에 오랫동안 데워 요리하는 기기. 식품살균기 냉각 및 포장이 완료된 어육제품을 살균조에서 살균하여 제품의 보존성을 높이기 위한 설비.
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